Suco de melancia

Ingredientes:

1/2 kg de melancia

Modo de Preparo:

Descasque a melancia e elimine as sementes. Bata a polpa no liquidificador e sirva imediatamente.

Observação

Se você tiver uma centrífuga, experimente passar a melancia com a casca e as sementes.

Arroz Oriental com Bananas

Ingredientes:

Arroz Oriental

Arroz parbolizado

Frutos do mar ou peito de frango

Molho Soja

Alho

Cominho

Cebola

Pimentão verde

Cenoura

Azeite de Oliva

Bananas

Alface

Modo de Preparo:

Em uma panela de arroz ou panela corrente, quente em fogo alto, acrescente o azeite e o alho sem cortar. Mexa por alguns segundos e acrescente o arroz. Deixe fritar de forma rápida e adicione água para romper a cadeia de calor. Adicione uma colher de sopa com cominho, sal a gosto, misture e cubra durante o período especificado.

Corte a cenoura em palitos, corte o pimentão em cubos, corte a cebola em julianas.

Em uma panela coloque um pouco de azeite de oliva, aqueça em fogo médio. Adicione a cebola em julianas, adicione o alho picado, mexa por alguns segundos até ficarem transparentes. Adicione o pimentão e cenoura en palitos. Mexa durante atè 3 minutos. Adicione o frutos do mar ou frango em cubos. Mexa, adicione suficiente molho soja e deixe misturar sabores de 2 a 4 minutos.

Retire o arroz da panela e coloque em uma nova. Adicione as legumes e frutos do mar ou frango em molho soja. Mexa em fogo baixo por alguns minutos para permitir que os sabores se misturem. Tampe e desligue o fogo.

Lave a alface e faz uma cama em cada prato.

Sirva a mistura de arroz com legumes e frutos do mar ou frango em cada um.

Bolo prestígio sem leite

Ingredientes:

Massa

6 ovos

2 xícaras de óleo

2 xícaras de água

2 xícaras de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de chocolate em pó

2 colheres de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado

1 xícara de água

5 colheres de açúcar

1 pacote de coco ralado em flocos

Cobertura

10 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de margarina

2 latas de leite condensado

1 pacote de chocolate granulado ou chocolate em barra ralado.

1 pacote pequeno de coco ralado

(Se quiser decorar com morango.)

Modo de Preparo:

Massa

Misture os 6 primeiros ingredientes e bata na batedeira em velocidade alta por aproximadamente uns 5 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento o pó e misture bem. A massa fica um pouco mole.

Unte as formas com óleo de cozinha e farinha de trigo. Divida a massa e coloque em duas formas do mesmo tamanho, aproximadamente 22x33 centímetros. Despeje a massa em fôrmas untada e leve ao forno. Asse em forno pré-aquecido. Não abra o forno antes dos 30 primeiros minutos. Use um garfo para verificar se o bolo está assado. Quando espetar o garfo e ele sair seco, sem resíduo da massa, o bolo está no ponto.

Deixe o bolo esfriar, desenforme e reserve.

Recheio

Leve todos os ingredientes ao fogo até formar um creme grosso. Reserve e deixe esfriar

Cobertura

Leve ao fogo o chocolate, a margarina e o leite condensado, vai mexendo sem parar até que a cobertura desgrude da panela e quando mexer com a colher e conseguir ver o fundo da panela, esta no ponto. Em seguida, retire do fogo e reserve.

Montagem

Coloque uma camada do bolo.

Acrescente o recheio.

Coloque a outra camada do bolo.

Cubra com a cobertura de chocolate.

Por último jogue o chocolate granulado e coco ralado para enfeitar.

Leve a geladeira e sirva gelada.

Dicas importantes

O ponto da massa é um pouco mais mole que as massas feita com leite.

Salada verde e tomates cereja

Ingredientes:

1 punhado de alface lisa

1 punhado de alface crespa

1 punhado de alface roxa

4 ou 5 tomates cereja

uma peça de parmesão para ralar

azeite de oliva de boa qualidade (nada de latinhas e escolha um bom português ou italiano)

sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo:

Lave as folhas de alface e deixe de molho em água com vinagre ou Hidroesteril por aproximadamente 20 minutos. As folhas de alface devem ser bem lavadas antes de serem postas de molho.

Enquanto o alface fica de molho, lave bem os tomates em água corrente e coloque-os de molho também. É importante lavar bem os tomates, não importa a procedência, pois alguns levam muitos agrotóxicos.

Após 20 a 30 minutos de molho, escorra a água das alfaces e tomates e passe mais um pouco de água para tirar os resíduos do vinagre ou Hidroesteril.

Rasgue as folhas de alface e retire os talos. Esse é um dos segredos, pois deixa a salada mais uniforme.

Pique os tomates cereja ao meio e reserve.

Misture as folhas de alface com um pouco de azeite de oliva. Tome cuidado para não exagerar. Salpique sal e moa um pouco de pimenta-do-reino. A pimenta-do-reino requer um pouco de atenção, um ou dois giros no moedor são suficientes, do contrário o sabor da pimenta toma conta da salada e não é isso que queremos.

Adicione os tomates e misture tudo com as mãos. Isso mesmo! Não use colheres, use as mãos. Isso vai fazer com que todos os ingredientes se misturem facilmente. Vá experimentando algumas folhas para ver se está bom de sal.

Ao final, rale um pouco de parmesão sobre a salada e aproveite os sabores!

Galeto Sertanejo

Ingredientes:

1 frango de 2kg limpo e desossado

300g de charque desaugada e desfiada

2 cebolas grandes cortadatas em juliane

300g de queijo coalho em cubos

1 litro de vinho branco seco

sal, alho, pimenta agosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador, o vinho, alho, ceboça salsa, sal pimenta coloque em um saco plastico junto com o grango ja limpo e desossado deiche marinar por 12horas,

depois tire o frango abra,

recheio, em uma frigideira, puxe a charque desfiada, na manteiga e cebola, desligue o fogo e junte

o queijo e cubos, encha o frango com o recheio e costure com palito de churrasco assar em forno a 180º por 2 horas sirva com arroz branco e farofa.

Frango cremoso

Ingredientes:

2 peitos de frango

1 lata de milho

250 gr. de Maionese

1 caixa de creme de leite

200 gr de queijo parmesão picado

1 vidro de cogumelos

1 maço de cheiro verde

pimenta e sal a gosto

creme

1 litro de leite

2 colheres de farinha

1 dente de alho

1 copo de requeijão.

Modo de Preparo:

Afervente o peito de frango com um caldo de frango sal e alguns galhos de cheiro verde.

Pique o frango em pedaços medios, nem grande nem pequeno demais, junte o milho, o cogumelo picado, o queijo em pedaços quadrados pequenos, o maço de cheiro verde picado.

Faça o creme, fritando o alho em oleo ou manteiga, junte as duas colheres de farinha, deixe fritar um pouco, juntando o leite, mexer para não fazer grumos, depois de pronto, tempere com pimente e sal, junte a maionese, o requeijão, o creme de leite, misturar até conseguir um creme homogeneo.

Junte o creme aos outros ingredientes, coloque em uma refratária, cubra com batata palha, e leve para gratinar.. sirva com arroz branco, uma salada verde, e divirta-se.

Iorgute

Ingredientes:

1 iorgute natural

1 suco de morango

1 litro de leite

2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo:

Ferva o leite coloque-o em uma vasilha e adicione o iorgute natural, mecha bem, deixe fora da geladeira tampado por 1 dia em descanso, depois observará que a mistura qualhou leve a mistura ao liquidificador, adicione o açúcar e o suco de morango bata tudo ate virar um creme leve a geladeira e sirva gelado.