Creme de Mandioquinha

Ingredientes:

    4 colheres (sopa) de azeite de oliva
    1 cebola média picada
    300 g de alcatra cortada em cubos
    4 xícaras (chá) de leite
    4 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e picada
    1 xícara (chá) de requeijão cremoso
    Sal a gosto
    um pouquinho de cebolinha picada

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e a carne. refogue por mais 10 minutos no fogo médio. Enquanto isso, bata no liquidificador, o leite com a mandioquinha até que fique homogêneo. Despeje na panela, acrescente o requeijão, o sal, misture e deixe apurar por mais 10 minutos.

voce pode até subistituir a mandioquinha por batata